Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 su bardağı pirinç
• Maydanoz
• Dereotu (miktarına fotograftan bakabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet büyük boy soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane

Dolmaların üzerini kapatmak için;

• 1 büyük domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra bir kaba alıyoruz. Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ince ince kıydığımız maydanoz ve dereotunu ekliyoruz. Daha sonra salçaları ve baharatları ekliyoruz. Üzerine göz kararı zeytinyağını da ekledikten sonra karıştırıyoruz ve iç harcımız hazır. Dolmaların üzerini domatesle kapattıktan sonra da üzerilerine zeytinyağı gezdirebilirisiniz. Ben biber dolmasının iç harcını tatlı sevmediğim için tarçın ve şeker kullanmıyorum. Siz baharatları isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca dolmalık fistık ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ☺