Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet orta boy dolma biber
• 2 iri domates
• 2 orta boy soğan
• 2. 5 bardak pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bardak zeytinyağ
• 1 demet maydanoz yaprağı
• Taze nane ve dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz ve biraz toz şeker
• Karabiber, kuru nane ve yarım limon suyu isteğe göre arttırılabilir

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Biberler içleri güzelce temizlenip yıkanır. Pirinç bolca yıkanır ve bir çukur kasede tüm malzemeler karıştırılır. Dolmalık biberler hafifçe tuzlanıp ağız kısmında biraz boşluk bırakılarak doldurulur. Kapak olarak istenirse domates kullanılabilir. Tencereye dik olarak dizilir. Yarısına gelecek kadar su eklenir. Biraz daha zeytinyağ gezdirilip pişmeye bırakılır. Pirinçler yumuşayıp biberler renk değiştirinceye kadar pişirilir. Soğuyunca servis edilir.
Afiyet olsun.