Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 2 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı salçalı sıcak su
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağını eklediğimiz tavaya alıp pembeşelinceye kadar hafif ateşte kavuruyoruz ,üzerine kıymayı ekleyip bir miktar kavurup ,pirinçi ilave ediyoruz.
2. Yine bir miktar kavurduktan sonra salçayı, tuzu ,karabiberi ve naneyi ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
3. Önceden güzelce temizlediğimiz biberlerin içine harcı çok fazla sıkıştırmayacak şekilde yavaş yavaş tatlı kaşığı yardımıyla koyuyoruz.
4. Pirinçler taşmaması için üzerlerini dilerseniz biber dilerseniz domates parçaları koyup kapatabilirsiniz.
5. Tek tek tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine yarım su bardağı zeytinyağı ve salçalı suyumuzu da gezdirdikten sonra orta ateşte 45 dakika boyunca pişmeye bırakıyoruz.
6. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)