Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 baş soğan
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pirinç ( 2 biber için çok dolu olmayan bir yemek kaşığı koyuyorum )
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• Bir tutam tuz, bir tutam karabiber, bir tutam nane
• 1 çay kaşığı şeker
• Bir tutam maydanoz
• Üzeri için doğranmış domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 baş soğan yemeklik küp küp doğranır ve sıvı yağda kavrulur. İçine salça ve diğer malzemeler eklenir iyice kavrulur.
2. En son doğranmış maydanoz eklenir ve ocak kapatılır. Birer kaşık alarak önceden temizlenmiş ve yıkanmış biberlere doldurulur.
3. Doğranmış domatesle ağızları kapatılır. direk tencereye biberler dizilir, üzerine biraz sıvı yağ gezdirilir.
4. Biberlerin üzerine yaklaşacak kadar sıcak su gezdirilir tencerenin kapağı kapatılır ve pişirmeye bırakılır.
   Not: Annemin tarifidir :) ellerine sağlık