Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber
• 2 adet domates

İç Harcı İçin;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 adet soğan
• 1-2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• 2 adet kesme şeker
• Yarım limon

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Uzuuuuun bir aradan sonra tekrar merhaba arkadaşlar ☺
Enfes dolmamızın yapımı:

1. 🌸 Öncelikle pirinçlerimizi ılık suda bekletiyoruz.
2. 🌸 1 su bardağı zeytinyağı ile fıstıkları kavuruyoruz.
3. 🌸 Küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı da ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4. 🌸 Pirinçleri de ilave edip 5 dakika daha kavurup baharatları ekliyoruz.
5. 🌸 Yarım limon suyuyla 2 adet kesme şekerimizi de ekleyip 1 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz ve 10 dk ağzı kapalı birşekilde pişiriyoruz.
6. 🌸 Altını kapatıp 10 dakika demlenmesini bekliyoruz.
7. 🌺 İç harcımız demlenirken biberleri güzelce yıkayıp kapaklarını çıkarıyoruz.
8. 🌺 Dolmalık biberlerimizi tatlı kaşığı yardımıyla çok fazla olmayacak şekilde dolduruyoruz.
9. 🌺 Doldurduğumuz biberleri geniş bir tencereye dik bir şekilde diziyoruz.
10. 🌺 Üst kısımlarını uygun şekilde kestiğimiz domatesler ile kapatıyoruz.
11. 🌷 Ben domates dolmasını da sevdiğim için 2 domatesin içini çıkarıp aynı şekilde doldurdum.
12. 🌺 Son olarak 1 çay bardağı sıvı yağı biberlerin üzerinden döküp biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak suyu ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.

🌼 Soğumasını bekleyip servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUUN 😊