Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo biber dolması
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 2 adet kesme şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2 adet domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları zeytinyağ ile beraber kısık ateşte 7 dk kavuralım.
2. Daha sonra salçamızı ve yıkanmış pirinçimizi ilave edip karıştıralım.
3. Kesme şeker ve tuzumuzu ilave edelim.
4. Sıcak suyumuzu ekleyelim.
5. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye bırakalım. (Yaklaşık 3-5 dk)
6. Ocağın altını kapattıktan sonra nane ve karabiberimizi ekleyip karıştıralım.
7. Hazırlamış olduğumuz karışımı, yıkayıp ayıkladığımız dolma biberlerimizin içine dolduralım. (Biberler küçükse 1 tatlı kaşığı kadar, büyükse en fazla 3 tatlı kaşığı)
8. Hazırladığımız biberleri uygun bir tencereye dizelim.
9. Küçük küçük doğradığımız domateslerle biberlerin zerine kapayalım.
10. Tencerenin yarısına kadar sıcak su ekleyip üzerine dağılmaması için bir tabak kapatalım.
11. Tenceremizin kapağını da kapatıp kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte 45 dk pişirelim. Afiyet olsun.