Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet dolmalık biber
• 1, 5 çay bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Domates konservesi
• Zeytinyağı
• Tuz, pul biber, kekik, nane, zerdeçal, karabiber

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Ben dolmalık biberleri yazdan alıp, temizleyip, buzluğa atmıştım. O yüzden bu kadar çabuk pişirme süresi :)

1. Öncelikle buzluktan çıkardığımız biberleri sıcak su da 10 dakika bekletelim.
2. Biberler su da beklerken;
3. Soğanı ve sarımsakları doğrayalım.
4. Zeytinyağını ekleyelim
5. Üzerine birer çay kaşığı; tuz, pul biber, zerdeçal, nane, kekik ve karabiber atalım.
6. 1 yemek kaşığı biber salçası koyalım (dileğe göre domates salçası da kullanabilirsiniz ben domates konservesi koyuyorum diye biber salçası kullandım)
7. Önce bu malzemelerimizi güzelce bi karıştıralım.
8. Sonra pirinçimizi ekleyip tekrar karıştıralım.
9. İçimizde hazır.
10. Biberlerimizin içini dolduralım ama öncesinde dolmayı pişireceğimiz tencerenin dibine de biraz salça sürelim ki suyunu koyduğumuz da sade su olmasın :)
11. Doldurduğumuz dolmaları tencereye dizip üzerine 2 çay bardağı su koyalım.
12. Kısık ateşte 20 dakika pişirelim.
    Afiyet olsun 🌸