Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz

Üzeri İçin ;

• 1 orta boy domates

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Her çeşidini zevkle yediğim biber dolması tarifiyle geldim. İster sıcak, ister soğuk, ister sulu, ister sade, ister kıymalı, isterse de fırında olsun her zaman favori yemeğim olmuştur. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun.

1. İlk önce pirincimizi nişastası çıkana kadar yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.
2. Kuruyan pirincimizi bir kaba alıp üzerine rondo dan geçirdiğimiz soğanı, domatesi, salçayı, naneyi, şekeri, tuzu ve zeytin yağını döküp harcımızı iyice karıştırıyoruz.
3. Biberlerimizi dolduruyoruz. Doldurduktan sonra da üzerlerine domatesle kapatıyoruz.
4. Hazırladığımız biberleri tencereye diziyoruz.
5. Daha sonra yarıdan biraz fazla su koyup suyu orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz.
6. Suyu kaynadıktan sonra ocağı kısıp pirinçler yumuşayana kadar kendi halinde pişiriyoruz.