Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dolmalık biber
• 7 dal maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı baldo pirinç
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Birazda sıvı yağ

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce dolmalık biberler yıkanır ve içi temizlenir.
2. Daha sonra bir kaba pirinçi katıp biraz yıkıyoruz ve ardından bütün malzemeleri yemeklik doğrayıp pirinçin içine ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Sonra biberlerin içini doldurup bir derin tencereye dik olarak diziyoruz ve üzerini domates dilimleri kapatalım ki içi dağılmasın.
4. Sonra tencerenin içine dolmaların üstünü geçmeyecek şekilde su ilave ediyoruz ve ocağa alıyoruz.
5. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişene kadar pişiriyoruz.
6. Dolmamızı ocaktan almadan önce üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağ gezdirin.
   Afiyet olsun