Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg dolmalık biber

İç harcı için;

• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 adet domates(ikisi içine diğer ikisi kapak olacak)
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 3 dal yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz, pulbiber
• Pişerken de 1 yemek kaşığı salça, tuz ve 1 litre sıcak su

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur, pirinç ve yeşil soğan hariç tüm iç malzemeleri robottan çekiyoruz.
2. Biberleri de bir güzel oyup temizliyoruz. Alt kısımlarını bıçak yardımıyla deliyoruz.
3. İç harca robottan çektiklerimizin üzerine bulgur ve pirinci yağı ekleyip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Temizlenmiş biberlerimizin içlerini dolduruyoruz. Tenceremize bir güzel dizdikten sonra domatesleri dilimleyip biberlere kapak yapıyoruz.
5. Kaynamış suda 1 yemek kaşığı salçayı sulandırıp önce birer kaşık biberlerin içine sudan koyuyoruz.
6. En sonda üzerine döküp ocağa pişmeye koyuyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
8. Biraz suyunu çektikten sonra ve biberler pişince tamamdır.

Afiyet olsun 😊.