Zeytinyağlı Biber Dolması (annemin Tarifinden)

Zeytinyağlı Biber Dolması (annemin Tarifinden)'in Malzemeleri

• 2 çorba kasesi pirinç
• 35 adet yeşil dolmalık biber
• 8 adet soğan(bol soğanlı daha güzel oluyor)
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 demetin 1/4’ü kadar dereotu
• 1 demetin 1/4’ü kadar maydanoz
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 tatlı kaşığı tuz (1’i soğanı kavururken konulacak) v
• Sıvı yağ

Zeytinyağlı Biber Dolması (annemin Tarifinden)'in Yapılışı

Anneme gelmişken nefis tarifinden dolma yapayım dedim malzeme fazla gelmesin size bir büyük pilav tenceresinde yaptım. 10 kişilik. Çekirdek aileyseniz malzemenin yarısını kullanın. Evet tarife gelelim. Biberleri yıkayıp içini oyalım ve parmağımızla içini tuzlayım. Soğanı kavuralım. Salçayı ve pirinci ilave edelim. Dereotu maydanoz nane ve baharatları da koyduktan sonra iç harcımız olmuştur. Biberlerin içini doldurduktan sonra domatesle ağzını kapatalım ki harç pişerken taşıp dağılmasın. Kısık ateşte pirinçler ve biberler pişene kadar pişirelim. Afiyet olsun şimdiden yapacaklara.