Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dolmalık biber
• 1 su bardağı pirin
• 1 çay bardağı bulgur
• 3 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağından az kekik
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı dolusu zeytin yağı
• 2 adet domates
• Bir miktar su

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberleri yıkayın sap kısımlarını açın. Kenara alın.
2. Bir karıştırma kabına yıkayınmış pirinç ve bulguru koyun.
3. Üzerine baharat salça zeytinyağı ince doğranmış kuru soğanı ince doğranmış maydanozu ilave edin karıştırın.
4. Biberleri yarıya kadar doldurun. Hepsi bitene kadar devam edin.
5. Üzerlerine domates kesin koyun.
6. Kürdanla bir kaç yerinden delikler açın içerisine su rahatlıkla girsinki her tarafı eşit şekilde pişsin.
7. Bir tencereye koyun üzerine biberlerle eşit sıcak su koyun.
8. Ocağa alın hafif kısık ateşte pişirin.
9. Pişen yemeğinizi servis tabağına alın.
   Afiyet olsun