Zeytinyağlı Bulgurlu Kavun Dolması

Zeytinyağlı Bulgurlu Kavun Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy kavun
• 1 su bardağı midyat bulguru
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kuşüzümü ve dolmalık çam fıstığı
• 1 çay kaşığı tuz toz şeker toz tatlı biber kuru nane
• Yarım çay kaşığı karabiber yenibahar toz tarçın
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu

Hazırlanışı

1. Kavunu yıkayalım üst kısmını kapak şeklinde keselim. İçini yemek kaşığı ile oyalım iki üç cm kalacak şekilde oyalım.
2. Diğer tarafta düz bir tencereye yağı koyalım rendelenmiş soğanı, sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım fıstığı üzümü ekleyelim 1 dk daha kavuralım.
3. Yıkayıp süzdüğümüz bulguru koyalım 2-3 dk daha kavuralım tuz baharatları serpelim karıştıralım suyunu verelim fokurdayınca ocağın altını kısalım, suyunu çekene kadar pişsin.
4. Ocağın kapayınca 1 çay kaşığı kuru nane, ince kıyılmış maydanoz, dereotunu koyup karıştıralım, kavunun içine dolduralım. Kapağını kapatalım tepsiye 2-3 su bardağı su koyalım, tam ortasına kavunu koyalım.
5. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20-25 dk kontrol ederek pişirelim, sonra servis tabağına alalım afiyet olsun.