Zeytinyağlı Dolma

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 adet dolmalık biber
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• Göz kararı taze nane
• Göz kararı nar ekşisi

Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberleri yıkayarak temizleyelim.
2. Tavaya zeytinyağını alarak yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
3. Kavrulmuş soğana salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
4. Pirinçleri ekleyelim. Yaklaşık 5 dk kadar pirinçleri kavuralım.
5. Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyelim. Biraz karıştırıp ocaktan alalım. Nar ekşisini ekleyerek karıştıralım.
6. Taze naneyi doğrayarak ekleyelim.
7. İçini boşalttığımız dolmaları iç harcımızla dolduralım. İçini ful doldurmayalım dağılabilir. Yarısından biraz daha fazla dolduralım.
8. Domatesle üstünü kapatalım. Tencereye dizelim.
9. Dizdiğimiz dolmaların yarısını biraz fazla geçecek şekilde sıcak su ekleyelim.
10. Yaklaşık 25-30 dk da pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim. ( orta-kısık ateşte).