Zeytinyağlı Dolma Biber

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırık pirinç
• 1 soğan
• 3-4 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet domates
• Nane
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Zeytinyağı

Zeytinyağlı Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanmış pirinçleri bir kaba alın.
2. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin. Salçaları ekleyin. Karıştırın.
3. Maydanozları, tuzu, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
4. Dolma biberlerin üst kısımlarını ve tohumlarını ayıklayın. Pirinç harcımızdan biraz ekleyin.
5. Dolma biberlerimizi çok fazla doldurmayın.
6. Üzerlerini domateslerle kapatın.
7. Sosu üzerlerini geçmeyecek şekilde dolduruyoruz. Pirinçler pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun. Not: ben ayıkladığım biberlerin üst kısmını daha sonra kızartma olarak kullandım. Siz de öyle değerlendirebilirsiniz.