Zeytinyağlı Dolma (Nefis Lezzet)

Zeytinyağlı Dolma (Nefis Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 domates rendesi
• 4 orta boy soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• yarım demet maydanoz
• yarım demet taze nane
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Karabiber, nane, sumak, tuz, kırmızı toz biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Dolma (Nefis Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğan ve sarımsaklarımızı ince ince doğrayalım.
2. Derin bi kaba alalım. Pirinç ve bulgurumuzu bol suda yıkayıp kabımıza ilave edelim.
3. Diğer malzemeleri de ilave edip karıştıralım. İç harcımızı çiğden saralım.
4. Tenceremizin en altına yırtık yada kalın olan yapraklarımızı serelim.
5. Üzerine sardığımız sarmaları ortası boş kalacak şekilde dizelim.
6. Bu şekilde dizerseniz yaprağınızın suyunu ve tuzunu çok daha kontrollü bi şekilde ayarlaya bilirsiniz.
7. Sosu için sarımsakları rendeleyip tavaya alalım.
8. Salça, zeytinyağı ve suyu ekleyip 3-4 dakika karıştıralım.
9. Sosu yaprağımızın üzerine gezdirelim.
10. Suyunu üzerine gelecek şekilde ayarlayıp ocağa alalım.
11. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pişirelim.

Afiyet olsun.