Zeytinyağlı Ebegümeci

Zeytinyağlı Ebegümeci Tarifi'nin Malzemeleri

Ana malzemeler:

• 1 demet ebegümeci
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• Yarım kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber (İsteğe bağlı)

Zeytinyağlı Ebegümeci Tarifi'nin Yapılışı

1. Ebegümeçlerini ayıklayın.
2. 1-2 su yıkayın ve yaprak kısımlarını ve sap kısımlarını da ince ince kıyın.
3. Soğanı yemeklik doğrayın.
4. Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun.
5. Üzerine soğanları ilave edin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
6. Yemeklik doğradığınız ebegümeçlerini de ilave edin.
7. Daha sonra domatesi de ekleyip biraz kavrulduktan sonra tuz ve biber ilave ederek kavurmaya devam edin.
8. Ebegümeci suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
9. Ilık yada soğuk olarak servis yapın.
10. Üzerine :Yoğurt ve sarımsağı kasede çırparak yemeğin üzerine dökün daha sonra tereyağını ekleyerek yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.