Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet çanak enginar
• 2 iri boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kesme şeker
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı dolusu adaçayı ( sıcak su ile süzgeçten geçirilecek)
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) demet dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Yassı bir tencereye temizlenmiş çanak enginarlar ikiye bölerek dizilir.
2. Üzerine iri iri soğanlar ve sarımsaklar doğranır.
3. Şeker eklenir.Zeytinyağ gezdirilir.
4. Orta ateşte pişmeye alınır.
5. Bu esnada adaçayı bir kahve fincanı kadar süzdürülür.
6. İçine limon suyu ve tuz eklenir.Suyu kontrol edilir.
7. 15 dk sonra çatalla pişme dereceleri kontrol edilir.
8. Suyu az ise çok az sıcak su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
9. Ocaktan almaya yakın incecik dereotu eklenir.Servis edilir.

Hepinize afiyet olsun.