Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 4 adet ayıklanmış enginar
• 1 adet taze sıkılmış limon suyu
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Servisi için;

• 1/4 (çeyrek) demet dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanımızı güzelce kavuralım. Ardından patates ve havucumuzu küp küp doğrayalım.
2. Ayıkladığımız bezelyeleride havuç ve patatesimizle beraber soğanımızın içine atıp kavuralım.
3. Daha sonra enginarlarımızıda ekleyip, güzelce kavuralım. Su tuz şeker limonumuzu ekleyelim, ağzını kapatalım.
4. Enginarlarımız yumuşayana kadar pişirelim. Su ekleyebilirsiniz daha sonra. Tabaklara servis edip, üstünü dereotuyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋