Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet enginar
• 2 soğan
• 1 kutu konserve garnitür
• Yarım demet dereotu
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı un
• 2-3 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Enginarları limonla biraz ovun. Bir kasede bir limonun suyu ,un ve bir bardak suyu iyice karıştırıp sos hazırlayalım. Enginarları tencereye yerleştirip bu sosu üstüne dökelim ve kısık Ateşte pişmeye bırakalım. Başka bir tencerede 2 soğanı halka şeklinde doğrayıp zeytinyağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Ardından garnitürü ekleyip 3-5 dk kavurmaya devam edelim. Tuz ve şekeri ilave edelim. Yumuşayan enginarları ters bi şekilde bu harcın üzerine kapatalım ve 1, 5-2 bardak suyu ilave edelim. Suyunu çekene kadar kısık Ateşte pişirelim. Soğuyunca enginarları servis tabaklarına alıp harcı içlerine dolduralım ve üzerine dereotunu koyarak servis edelim.

Afiyet olsun :)