Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet enginar
• 300 gr kuşbaşı et
• 1 bardak bezelye
• 1 adet havuç
• 1 patates
• 1 soğan
• Bir miktar tuz

Terbiyesi;

• 2 yemek kasığı un
• Yeteri kadar su
• 1 limon suyu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak eti bir su bardak su ile haşlayalım. Suyunu çekince bezelyesini patatesini havucunu soğanını koyalım yağda kavuralım. Piştiğinden emin olunca altını kapatalım. Büyük bir tencereye enginarlarımızı dizelim ve iç harçlarından işine koyalım. Terbiyesini de ilave edip içlerine biraz yağ gezdirip kapağını kapatalım ve kısıktan az açık ateşte pişmeye bırakalım. Biraz uzun sürer pişmesi ama tadı harika afiyet olsun.