Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet enginar
• 1 bas soğan
• 1 adet havuç büyük boy
• Yarım kilo iç bezelye
• 1 adet büyük boy patates
• 1 tutam dereotu
• 1 buçuk adet limon
• 1 büyük çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• Tuz

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Enginarları yıkayalım yarım limon suyuyla harmanlayalım, tencereye dizelim, üzerine bir baş yemeklik doğranmış soğanları bezelyeleri küp küp doğranmış havuçları doğradığımız dereotunu koyalım, üstüne bir çay bardağı zeytinyağı koyalım ve bir çorba kaşığı toz şeker ilave edelim, bir limon suyunu üzerine ekleyelim ,enginarların üstüne hafif çıkacak derecede soğuk su ekleyelim, enginarlar hafif yumuşayana kadar pişirelim, daha sonra küp küp doğranmış patatesleri ve tuzunu ilave edelim ,enginarlar tam pişene kadar pişirelim daha sonra üstünü dere otuyla süsleyebilirsiniz, afiyet olsun.