Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• Yarım kase bezelye
• 1 havuç
• 1 patates
• 2 adet enginar
• 1 tutam dereotu
• Tuz
• 1 küp şeker
• 1 limon

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ,havuç ve zeytin yağı kavrulur. 2 dakika sonra bezelye ve sırasıyla patateste eklenir sık sık karıştırıyoruz. Limon ile ovalanan enginarların ortasına hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Dereotunun tuzu ve şekeri ilave edip enginarların yarısından biraz fazla su ilave ediyoruz bir limonu da sıkıyoruz içine. çok kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.