Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze enginar
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet haşlanmış havuç (Küp küp doğrayın)
• 1 adet haşlanmış patates (Küp küp doğrayın) (İsterseniz hazır garnitür de kullanabilirsiniz)

SOS MALZEMELERİ

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

ÜSTÜNE

• Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak taze enginar ları limonlu suda hafif yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Onlar haşlanırken bir tencereye yemeklik doğradığımız kuru soğanı ve zeytinyağı ekleyelim.
3. Hafif pembeleşince içine haşlanmış olan havuç, bezelye ve patatesi ekleyelim.
4. Bir iki de öyle pişirelim ve ocaktan alalım.
5. Hafif Haşlanmış enginarlara limon suyu sürelim.
6. Sonra pişireceğimiz tencereye dizelim.
7. Hazırladığımız garnitürü hepsine paylaştıralım.
8. Sonra bir kaseye yarım çay bardağı zeytin yağını tuzu şekeri ve bir limonun suyunu ekleyelim.
9. Güzelce karıştırıp enginar dolmalarının üzerine dökelim.
10. Son olarak da bir su bardağı su ekleyip kısık ateşte yaklaşık 20-25 dk pişirelim. Pişen enginarlar soğuyunca servis edelim. Servis ederken tercihen dereotu ekleyebilirsiniz.