Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 2 ortaboy soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber /isot
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı çiğ yada konserve bezelye
• 1 orta boy havuç
• 2 tane ortaboy patates

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar küp küp doğranarak sarımsakla ve yağ ile tencereye konur.
2. Orta ateşte arada bir karıştırılarak pembeleşinceye kadar pişirilir.
3. Üzerine bezelyeler ve havuç konur. 5 dakika karıştırılır.
4. Enginarlar tencerenin dibine bütün şekilde yerleştirilir. (Enginarlar dipte bezelye ve havuç üzerinde olacak şekilde ).
5. Bu şekilde 2-3 dakika kapak kapatılarak buharlaştırılır.
6. Rendelenmiş domatesler üzerine konur.
7. Kaynar su, tuz, pul biber, şeker katılır kısık ateşte bezelyeler pişene kadar beklenir (yaklaşık 30 dakika).
8. Piştikten sonra limon suyu ve un 2-3 kaşık su ile çırpılır ve yemeğe dökülür.
9. 5 dakika daha kaynatılıp kapatılır.

Yemeğimiz hazır 🤗 AFİYET OLSUN