Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 -7 adet enginar (konserve aldım)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak havucumuzu küp şeklinde minik minik doğrayalım.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyelim haşlayalım.
3. 5 dk kadar kaynatalım.
4. Sonra minik minik küpler halinde doğradığımız patatesi ekleyelim ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatalım biraz sert kalmalı.
5. Soğanı doğrayalım yarım çay bardağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.
6. Üzerine patates ve havucu ekleyelim.
7. 1 su bardağı bezelyeyi de ilave edip karıştıralım. Ocaktan alalım.
8. Enginarlar limon ile ovarak tencereye dizelim.
9. Üzerine hazırladığımız sebzeleri dökelim.
10. Tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirelim.
11. 1 su bardağı sıcak su ekleyelim.
12. Tencerenin kapağı kapatalım.
13. Enginarlar yumuşayana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine isteğe göre dereotu koyup servis edelim. Şimdiden afiyet olsun🤗