Zeytinyağlı Kereviz

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 4 adet küçük boy havuç
• 1 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı dere otu
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 1 adet kereviz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane küp şeker
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı portakal suyu

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle malzemelerimizi doğruyoruz. kerevizi patatesi ve havuçları küp küp doğrayalım.
2. Daha sonra maydanoz ve dereotunu da çok küçük olacak şekilde doğrayalım.
3. Portakalları sıkalım suyunu çıkaralım.
4. Daha sonra zeytinyağını tencereye alalım soğanları kavuralım üzerine havuçları koyup iki dakika daha kavuralım sonra patates ve kerevizi ekleyip kavuralım iki dakika daha.
5. Daha sonra üzerine portakal suyunu ekleyelim içerisine bir adet şekeri ve tuzu ilave edip kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
6. Önce 15 dakika yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
7. Ocağın altını kapatmadan beş dakika önce dereotu ve maydanozu ekleyelim beş dakika kaynadıktan sonra kapatalım. ister sıcak ister ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf noktası

Kerevizlerin kararmaması için un ve limonlu ısıda bekletilmesi gerek.