Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1-2 avuç kadar bezelye
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz, karabiber
• Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada zeytinyağını hafif kızdırın.
2. Ardından ince kıyılmış soğanları ilave edip soteleyin. Soğanlar kavrulunca küp küp doğranmış havuçları ekleyip bir tur kavurun.
3. Ardından küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin karıştırın.
4. En son bezelyeleri ekleyip güzelce kavurun.
5. Daha sonra yayvan bir tencereye enginarları yukarı bakacak şekilde dizin. İçlerine bir miktar toz şeker serpiştirin.
6. Ardından bezelyeli harçtan enginarların içine yerleştirin.
7. Kalan harcı tencerenin ortasına ve kenarlarına koyun. Az miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
8. Enginarların yarısı geçecek kadar sıcak su ekleyin.
9. Tencerenin altını kapatın. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Arzu ederseniz üzerine ince kıyılmış dereotu serperek servis edin.
   Afiyet olsun 🍽 😋