Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı bezelye (ben kullanmadım bu sefer)
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağ ve soğan çok hafif kavrulur.
2. Küp küp doğradığımız havuçları ekleyerek çok hafif kavuruyoruz.
3. Küp doğradığımız patatesler ve sarımsağı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz .
4. 1 yemek kaşığı un ekleyerek karıştırılır ve soğuk su eklenerek unun iyice açılması sağlanır.
5. Ardından limon suyunu ekleyerek tuzunu ayarlayıp karıştırılır .
6. Daha sonra enginarları bu karışımın içerisine bırakılır ve üzerine bezelyeleride ekleyerek kapağı kapatılır.
7. Pişmiş olup olmadığını bir çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz pişen enginarları bir servis tabağına alarak üzerlerine iç harcından doldurarak servis edebilirsiniz. Not:bütün malzemeleri taze kullandım konserve kullanmadım.