Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane enginar
• 1 tane havuç
• 1 tane küçük soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tane küçük patates
• 3 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane limonun suyu
• 1 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tane limon (da enginarların suda beklerken üzerine sıkılacaktır)

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları suya koyun ve üzerine 1 limon sıkın.
2. Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
3. Soğanlar kavrulurken üzerine havuçları da ekleyin ki havuçlar çiğ kalmasın.
4. Üzerine bezelye ve patatesi de ekleyin güzelce kavurun.
5. Enginarları tencereye alın üzerine karışımı ekleyin.
6. Sosu için su, limon, tuz, şekeri karıştırın ve üzerine ekleyin.
7. Ağzını kapatıp pişmeye bırakın.
8. Kaynadıktan sonra altını kısın kontrollü bir şekilde pişirin.

Enginarların pişip pişmediğini çatalla kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun 💚.