Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ayıklanmış enginar
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• Yarım su bardağı bezelye
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 adet sıkılmış limon
• 1 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tozşeker
• Yarım çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada zeytinyağ ile küp küp doğranmış soğanı güzelce kavuralım.
2. Havuç ve patatesi küp küp doğrayalım ve doğramış olduğumuz havuç ve patatesi kavurmuş olduğumuz soğanın içine atalım ve birlikte kavuralım.
3. Yarım su bardağı bezelye ekleyelim ve 2-3 dakika sonra ocaktan alalım.
4. Enginarları pişireceğimiz sosu hazırlamak için bir kapta 1 adet sıkılmış limon suyu, 1 bardak suyu, yarım tatlı şekeri, yarım çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştıralım.
5. Enginarları pişireceğimiz geniş bir kaba alalım.
6. Üzerlerine garnitürleri koyalım kalanını tencerenin dibine koyalım.
7. Hazırladığımız sosu tencerenin içine dökelim kapağını kapatıp enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim.