Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet enginar
• 1 orta boy patates
• 1 havuç
• 1 bardak bezelye
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet limon
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak su
• 1 tutam dereotu

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve havuçları küçük küp şeklinde doğrayın.
2. Bezelyeler ile beraber tencereye alıp haşlayın.
3. Başka bir tencereye su ve enginarları koyun ve bir tane limonu içine sıkarak enginarları haşlayın.
4. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanı küçük yemeklik doğrayın.
5. Hafif kavrulunca üzerine haşladığınız enginarları dizin ve bir bardak su ekleyin.
6. Şeker ve tuz ilave ederek en kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. Pişen enginarları servis edeceğiniz tabağa alarak piştiği soğanlı sostan üzerine dökün.
8. Haşladığınız sebzelerle enginarların içini doldurun.
9. Limon sıkıp, dereotuyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun👩‍🍳.