Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet enginar
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı bezelye
• 5-6 dal taze soğan
• 5-6 dal dereotu
• 1 limon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları yarım limonun suyuyla kararmamalı için ovuyoruz.
2. Yemeklik doğradığımız kuru soğanları 2 kaşık zeytinyağında kavuruyoruz.
3. Üzerine taze soğanı koyup rengi değişene kadar kuru soğanla kavramaya devam ediyoruz.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine dörde böldüğümüz enginarları ve bezelyeyi koyuyoruz.
5. Onların üzerine zeytinyağı, yarım limonun suyu ve bir çay bardağı kadar sıcak suyu döküp üzerine dereotunu gezdirip kapağını kapatıyoruz. Enginarlar yumuşamana kadar pişiriyoruz.
6. Zeytinyağlıları tüketmeden bir gün önce yapıp tamamen soğuduktan sonra sıkıca streçleyip bir gün buzdolabında bekletip tükettiğinizde daha lezzetli olacağını göreceksiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋.