Zeytinyağlı Enginar Dolması

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1 tutam taze nane
• 2 adet limon
• 2 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

3 su bardağı su pişirmek için

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak derin bir kabın içine su koyalım.
2. Bir limonu sıkıp suya koyalım.
3. Enginarların sapını ve uç kısımlarını keselim.
4. Resimdeki gibi ortasındaki mor yapraklı ve tüylü kısmı temizleyelim.
5. Bir kaşık yardımıyla enginarlar kararmasın diye limonlu suya koyalım.
6. İçini hazırlayalım. Pirinci yıkayıp bir kaba koyalım.
7. Önceden temizlediğimiz yeşillikleri ince ince keselim.
8. Pirince ilave edelim.
9. Zeytin yağı koyalım.
10. Tuz karabiber kimyon damak zevkinize göre baharat ve tuzu koyun.
11. Tüm malzemeleri güzel karıştıralım.
12. Enginarların yapraklarının aralarına dolduralım tencereye dizelim.
13. Üzerine dilim limonları koyalım.
14. Az zeytin yağ gezdirelim enginarların yarısına gelecek şekilde sıcak su koyup kısık ateşte tencerenin kapağı yarım kapalı pişirelim.
15. Pirinçler pişince tamamdır soğuduktan sonra servis edelim 😍.