Zeytinyağlı Enginar Dolması

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 6 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• Çeyrek demet yeşil soğan
• Çeyrek demet taze nane
• 2 limonun suyu (1 i iç harca diğeri pişerken)
• Karabiber
• Tuz
• Şeker

Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle enginarları kararmamaları için geniş içi limonlu su dolu bir kaba alalım.
2. İnce ince doğradığımız yeşillikleri ve limon suyunu bir kasede birleştirelim.
3. Üzerine pirinci, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyelim.
4. Daha sonra enginarın yapraklarını tek tek açıp yaptığımız harçtan dolduralım.
5. Enginarları yayvan bir tencerenin içine alıp üzerine suyunu, zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu atıp kısık ateşte enginarlar ve pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
   Afiyet olsun