Zeytinyağlı Enginar Dolması
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
Dolma İçi
- 10 tatlı kaşığı iri bulgur
- 10 tatlı kaşığı pirinç
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Maydanoz
- Dereotu
- Yeşil nane
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- Kimyon
- 4 tane dolmalık enginar
- 2 tane limon (Pişirirken suyuna atacağız 1 tane diğeri de enginarları suda bekletirken kararmaması için kullanacağız)
Hazırlanışı
- Enginarları güzelce temizliyoruz. Limonlu su da yarım saat bekletiyoruz. O arada dolma içini hazırlayacağız. Pirinç ve bulguları yıkıyoruz. Kaba alıyoruz.
- Üzerine 1 tane soğanı ince ince doğruyoruz. Salçasını ekliyoruz. Nar ekşisi gezdiriyoruz. Zeytinyağı ekliyoruz. Yeşilliğini ince ince doğruyoruz. Ben dolmalarda içi biraz salçalı ve nar ekşili seviyorum. Bir tık fazla koyuyorum.
- Enginarların çanak içlerini dolma içi ile dolduruyoruz. Yapraklarının aralarına kaşık ile koyuyoruz. Ben düdüklü tencerede yapıyorum. Düdüklü tencerenin tabanına zeytinyağı koyuyorum.
- Üzerine enginarları yerleştirip, suyunu ekliyorum. 1 tane limonu da yarıdan bölüp içine atıp kapağını kapatıyorum. 10 -15 dakikaya düdüğü çıkıncaya kadar orta ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun 🤤
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
