Zeytinyağlı Enginar Dolması Yapımı

Zeytinyağlı Enginar Dolması Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane enginar
• Üzüm yaprağı

İç Harcı İçin;

• 1 demet dereotu
• 1 demet taze nane
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• Baharatlar ( kuru nane, tuz, karabiber, kırmızı biber vb. )

Sosu İçin;

• 1 adet limon
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Enginar Dolması Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Dereotu, taze nane, maydanoz, taze soğan ve kuru soğanı küçük küçük doğrayıp bir kaba alıyoruz.
2. Pirinç ve bulguru da yıkadıktan sonra yeşilliklerin üzerine ekliyoruz.
3. Üzerine zeytinyağı ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
4. Daha sonra enginarlarımızı temizliyoruz ve limonlu suyun içine koyuyoruz.
5. Bütün temizlenmiş enginarlarımızın içinden tek tek alarak tüm yapraklarını açarak iç harcımızdan koyuyoruz.
6. Tüm doldurduğumuz enginarları tenceremize sıralıyoruz ve üzerini üzüm yaprağıyla kapatıyoruz. (dilerseniz enginarın saplarını da temizleyip koyabiliriz çok lezzetli oluyor).
7. Pişmeye hazır olan enginarlarımızın üstüne sosumuzu döküyoruz ve bir miktar su ekleyerek 40-45 dakika pişiriyoruz.
8. Afiyet Olsun❣.