Zeytinyağlı Enginar (Videolu)

Zeytinyağlı Enginar (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy enginar
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• Yarım su bardağı bezelye
• 1 su bardağı su
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Enginar (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle enginarları bol su ile iyice yıkayın. ☝🏻.
2. Geniş bir tencereye zeytinyağını alıyoruz. Küp küp doğranan soğanları ekliyoruz ve kavuruyoruz.
3. Küp küp doğranan havuçları, patatesleri ve bezelyeyi tencereye ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
4. Sebzeler kavrulunca ocaktan alıyoruz.
5. Ayrı bir kaseye limon suyunu, normal suyu, tuzu, şekeri ve zeytinyağını alıyoruz.
6. Malzemeler karışana kadar çırpıyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz.
7. Enginarları sebzelerin üzerine ters bir şekilde yerleştiriyoruz.
8. Üzerlerine önceden hazırlanan sosu ilave ediyoruz.
9. Hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz.
10. Orta ateşte, enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakik kontrollü pişiriyoruz.
11. Enginarların üzerine sebzeleri ilave ediyoruz. Zeytinyağlı enginar hazır.
12. Üzerini dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun. 🌸🌸.