Zeytinyağlı Enginar Yapımı

Zeytinyağlı Enginar Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 konserve enginar (8 adet)
• 1 konserve garnitür
• 1 limon
• 3 küçük boy soğan
• yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıcak su

Süslemek için;

• Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlar yemeklik doğranır ve tavaya alınır. Zeytinyağının yarısı tavaya dökülerek soğanlar kavrulur. Pembeleşen soğanlara süzülen Garnitür ilave edilir ve bir taşım kavrularak altı kapatılır. Enginarlar süzülerek limonla ovularak derin bir tencereye dizilir. Harçla içleri doldurularak kalan harçta üzerine ilave edilir. Tuz ve şeker üzerine serpilerek 1 limonun suyunu ve 1 bardak sıcak su ilave edilerek kısık ateşte Enginarlar pişirilir. Pişen Enginarlar servis tabağına alınarak dereotu ile süslenir ve soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet Olsun.