Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy kırmızı kapya biber
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 su bardağı biraz haşlanmış bezelye
• Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, sumak ve zerdeçal
• Üzerini geçecek kadar su
• Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağında küp küp doğranmış soğan, kapya biber ve havucu biraz kavuralım.
2. Üzerine küp küp doğranmış 1 orta boy patates ile 4 adet enginarı ve daha önceden biraz haşladığımız bezelyeleri ekleyelim.
3. Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, sumak ve zerdeçal ilave edelim, dilediğiniz miktarda.
4. Üzerini geçecek kadar su ilave edip, orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirelim.
5. Piştikten sonra dereotu doğrayalım. Afiyet olsun ☺️☺️.