Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 4 adet enginar kalbi
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 fincan bezelye
• 1 portakal
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağı ve şeker ile birlikte tencereye alıyoruz.
2. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavuruyoruz.
3. Ardından yine küp küp doğradığımız havuç, patates, bezelye ve enginarları da tencereye ekleyip kavuruyoruz.
4. Kapağı kapalı halde 5-10 dk kadar kavurursanız suyunu daha güzel salacaktır.
5. 1 portakal (tatlı olmasına dikkat edin yemeğiniz çok ekşi olmasın) ve 1 limonu sıkıyoruz ve içine 1 yemek kaşığı unu alıp açıyoruz.
6. Karışımı tencereye ilave ediyoruz suyu az olduysa biraz su ilave edebilirsiniz.
7. Tuzunu da ayarlayıp kapağını kapatıyoruz ve 35 dk kadar pişiriyoruz.
8. En son dereotunu da karıştırıp altını kapatıyoruz.Şimdiden afiyet olsun :)).