Zeytinyağlı Enginar Yemeği Enginar Nasıl Temizlenir Enginar Nasıl Yapılır

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Enginar Nasıl Temizlenir Enginar Nasıl Yapılır'ın Malzemeleri

• 5 adet enginar
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 3/1 konserve bezelye
• 1 adet küp şeker yada (1 çay kaşığı toz şeker)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz
• 1 adet limon
• Çay kaşığı kadar un
• 2-3 dal dereotu

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Enginar Nasıl Temizlenir Enginar Nasıl Yapılır'ın Yapılışı

1. Enginarları videoda gösterildiği gibi temizleyelim. Limonlu hafif unlu suya koyalım kararmaması için. Patates ve havucu küpler halinde doğrayın.
2. Tencerenin tabanına temizlenmiş enginarları koyup üzerine havuç ve patatesleri koyalım limonlu ve unlu sudan üzerini geçecek kadar koyalım.
3. Yağı şekeri ve tuzu koyup üzerine tabak koyalım ağırlık yapması için tencereyi ocağa alıp önce yüksek ateşte suyu kaynayınca kısık ateşte kontrollü bir şekilde pişirelim yaklaşık 20/30 dakika kadar.
4. Piştiğinden emin olduğumuzda ocağın altını kapatın ve bezelyeleri atıp beş on dakika demlenmeye bırakın sonra servis yapın afiyet olsun.

Not: Hazır çanak enginarda alabilirsiniz. Eğer bezelye tazeyse ocağa koymadan önce koyalım hepsi orantılı pişecektir. Zeytinyağlı tüm yemeklerde şeker kullanmak zeytinyağının asidini alır. Enginarları koyacağımız suya hazır limon suyu da koyabilirsiniz. Raf ömrü anlık yada dolapta 5/6 gün. Servis önerisi 2 /3 kişilik.  Youtube kanalım tarık mutfakta ya abone olup beni desteklerseniz sevinirim.