Zeytinyağlı Enginarın Böylesi (Kayseriliden)

Zeytinyağlı Enginarın Böylesi (Kayseriliden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet göbek enginar ( konserve)
• 2 adet portakal suyu
• 1 ymk kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• Yarım su bardağı bezelye
• Yarım su bardağı su
• Arzuya göre kırmızı pul biber ve dereotu yaş ya da kuru size kalmış

Zeytinyağlı Enginarın Böylesi (Kayseriliden) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve havucu yağda hafif kavuralım, bezelye ve enginarları da ilave edelim ,kavuralım. Sonra suyu ve portakal suyunu ilave edelim tuzunu ilave edip kısık ateşte pişirelim. Ben şeker kullanmadım zeytinyağılılar da kullanılır ama tercih etmiyorum ben. Taze dereotum yoktu kuru kullandım. Suyunu çekince yemeğimiz önce enginarları sonra da diğer malzemeleri enginarların üzerine koyup servis edelim. Afiyet olsun.