Zeytinyağlı Enginarlı Bezelye

Zeytinyağlı Enginarlı Bezelye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet enginar (taze ya da dondurulmuş)
• 500 gram bezelye (konserve ya da taze)
• 1 adet kuru soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Dereotu
• Yeteri kadar sıcak su

Zeytinyağlı Enginarlı Bezelye Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları ayıklayıp limonlu suda bekletiyoruz. Ben annemin dondurucuda sakladığı enginar ve bezelyelerden kullandım.
2. Yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Ardından bezelyeleri ve ufak ufak doğradığımız enginarları tencereye alıyoruz. Kısık ateşte 5 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Sebzeler suyunu salmaya başlayınca sebzelerin 2 parmak altında sıcak su ekliyoruz.
5. Tuzunu da ekleyip bir karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Çatal testi ile kontrol ediyoruz. Sebzeler pişince ocağın altını kapatıp ince ince doğradığımız dereotunu ilave ediyoruz ve 15 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun:)