Zeytinyağlı Enginarlı Pırasa

Zeytinyağlı Enginarlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük boy havuç
• 2 adet pırasanın beyaz kısmı
• 1 orta boy soğan
• 3 adet enginar
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Zeytinyağlı Enginarlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalar ve havuçlar temizlenir. 2 parmak uzunluğunda kesilir.
2. Soğan küp küp doğranarak zeytinyağında kavrulur.
3. Pembeleşince üzerine havuç ve pırasa konarak birlikte kavrulur.
4. Kapağı kapatılarak 10 dk pişirilir.
5. Daha sonra üzerine küçük küçük kesilen enginarlar, pirinç, limon suyu, tuz ve şeker eklenir.
6. Biraz daha birlikte kavrulur.
7. Üzerini gecene kadar sıcak su eklenir.
8. 20 dk kısık ateşte arada karıştırılarak pişirilmeye bırakılır.
9. Tüm malzemeler pişince altı kapatılır.
10. Ilıdığı zaman servis edilir.
    Herkese afiyet olsun