Zeytinyağlı Fasülye

Zeytinyağlı Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze fasulye
• 3 büyük boy domates
• 1 büyük boy soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Zeytinyağlı Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeleri kırarak yıkayıp süzgece alıyoruz.
2. Soğanları küçük küçük doğrayarak tencereye alıp yağla kavuruyoruz. Ben düdüklü kullandım.
3. Domatesleri de ince ince doğrayıp onları da ilave ederek biraz da öyle kavuruyoruz.
4. Salçasını ekleyip onunla da biraz kavurduktan sonra fasulyelerini ilave ediyoruz. Tuzunu atıp iyice karıştırıyoruz.
5. Yarım çay bardağının yarısı kadar su koyuyoruz. Eğer tencerede pişirecekseniz bu suyu koymanıza gerek yok, domatesin suyu ve kendi suyu yeterli oluyor.
6. Düdüklünün ağzını kapatarak düdük sesinden sonra düdüğünü indirip orta ateşte 20 dakika pişiriyoruz.
7. Pişen yemeğimizin altını kapattıktan sonra havasını çıkartıp içine ince ince doğranmış sarımsakları ekliyoruz. Daha sonra ağzını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Dinlenen yemeğimizi karıştırarak servis ediyoruz.

Sarımsakları içinde pişerken kokusunu ağırlaştıracağı için ilk başta eklemiyorum, sonradan eklendiğinde kokusu daha hafif oluyor. Ayrıca zeytinyağlı fasulyede domates ne kadar bol olursa yemeğimiz o kadar lezzetli oluyor. Genelde zamandan tasarruf olduğunu düşündüğüm için düdüklü kullanıyorum. Ancak tencerede pişirme süresi daha uzun sürse de aynı şekilde pişirebilirsiniz. Böylelikle lezzetli bir yemek elde etmiş oluyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.