Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması

Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane girit kabağı

İç malzemesi için;

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan
• Bir tutam taze nane
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Kabakların yarısına gelecek kadar su
• 2 dal fesleğen

Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmanın iç malzemesi için bulgur ve pirinçi ayıklayıp yıkayalım.
2. Soğan, nane ve maydanozu ince ince kıyalım.
3. Pirinç, bulgur, soğan, nane, maydanoz, salça, tuz, karabiber, zeytinyağını bir kasede karıştıralım.
4. Kabakları yıkayıp içlerini oyalım.
5. Hazırladığımız iç harcını içine koyup üzerine 2-3 dal fesleğen koyalım.
6. Yağ, su ve tuzu ekleyelim.
7. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirelim.