Zeytinyağlı Girit Kabağı Mezesi

Zeytinyağlı Girit Kabağı Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet bebek girit kabağı
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet büyük kapya biber
• 1 adet büyük çarliston biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber tuz
• Bir tutam maydanoz yada dereotu
• Yarım çay bardağı su

Zeytinyağlı Girit Kabağı Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağı koyalım yıkayıp kuruladığımız kabakları önlü arkalı 2- 3 dakika kızartalım.
2. Tavadan alalım, yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları aynı tavaya koyalım.
3. İnce doğranmış sarımsakları koyalım ,biraz sararınca ince doğranmış biberleri koyalım, biberler biraz yumuşayınca domatesi küçük doğrayalım ilave edelim .
4. Az tuz ,karabiber ilave edelim.
5. Biberler biraz yumuşayınca üzerine kabakları dizelim .
6. Yarım çay bardağı su ilave edelim kapak kapatalım kısık ocakta suyunu çekene kadar pişirelim.
7. Ocaktan akalım soğuduğunda servis tabağına alalım .
8. Üzerini dereotu ile süsleyelim mezemiz servise hazır 🌸.