Zeytinyağlı Havuçlu Pırasa

Zeytinyağlı Havuçlu Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 avuç kadar pirinç
• Zeytinyağı
• 1 kaşık salça (Yoğunluğuna bağlı 1 tatlı kaşığı da olur)
• Tuz
• 1 küp şeker

Zeytinyağlı Havuçlu Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese. ben de aranıza katılmaktan çok mutluyum uzun zamandır yazmaya baslamak istiyordum açıkcası, bu basit tarifimle Bismillahirrahmanirrahim deyip başlıyorum :) zeytinyağlı sağlıklı bir başlangıç yapmak istedim. o zaman başlayalım 👍

1. Öncelikle güzelce temizleyip yıkadığımız pırasaları istediğimiz kalınlıkta doğrayıp bir miktar sirkeli suda bekletelim.
2. Pırasalar suda beklerken havucu küp küp doğrayıp yayvan bir tencereye alalım ve zeytinyağında kızartalım.
3. Kızaran havuçların üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Pırasaların suyunu süzüp hafifçe sudan geçirelim ki sirkesi gitsin.
5. Ardından ocakta kavrulan havuç ,salça karışımının üzerine ekleyelim. bir miktar karıştıralım.
6. Tuzunu ve 1 adet küp şekeri(isteğe bağlı ama sebze yemeklerine çok güzel tat veriyor) ekleyelim. kapağını kapatıp altını kısalım ki suyunu salsın.
7. Biraz yumuşak kıvama geldiyse eğer pirincimizi ekleyelim ve üzerini yüzleyecek kadar sıcak su ekleyelim.
8. Kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
9. Suyunu çekip pirinçleri de yumuşayınca pırasaların kıvamıni kontrol edelim. Pamuk gibi olduysa altını kapatalım.
   Mis gibi zeytinyağlı pırasa yemeğimiz hazır, afiyet olsun :))