Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi

Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ince uzun patlıcan
• 2 adet orta boy soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 adet orta boy domates
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber ve tuz

Zeytinyağlı İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. Alacalı soyulan patlıcanları ortadan ikiye bölerek içini yağlayıp, tuzladığımız fırın torbasına alalım.
2. Fırında 200 derecede kızarana kadar 15 dakika pişirelim.
3. Yarım ay şeklinde doğranmış soğan ve sarımsakları tavada yarım çay bardağı zeytinyağı ile 8 dakika kadar soteleyip içine kabuğu alınmış küp doğranmış domates ve ince kıyılmış maydanozu baharatları ilave edelim, karıştıralım.
4. Fırından çıkan patlıcanların ortasını bir kaşık yardımı ile açalım ve soğanlı harcımızı dolduralım. Eğer harçtan artarsa pişireceğimiz tencereye yemeğimizi aralarına pay edelim.
5. Üzerine 1. 5 çay bardağı suyumu da ekleyip kısık ateşte pişirelim.
6. İmam bayıldımız ılınınca servise hazırdır.Afiyetler olsun.